Un piccolo paese
assonnacchiato,
orgoglioso e fiero
giace
su un cucuzzolo latino.
Coronato
da vigneti tutt'intorno
con grappoli d' uva
d' ogni specie e colore,
oggi
con tuta e stivaloni
s' è vestito,
e le maniche
rimboccandosi
alla vendemmia
senza indugio
s' appresta
canticchiando
una canzone.
Grappoli d' uva dorata
staccate una per una
in ceste di vimini
poste vengono
con ogni riguardo,
lo stesso
si fa
con i grappoli
d' uva rosso rubino.
Di antiche usanze
essendo,
questi grappoli d' uva
secondo la specie
ed il colore,
senza più tanto riguardo,
buttati vengono
in contenitori diversi,
ove i vignaioli
a piedi nudi
la pigiano
con allegria,
facendo uscire
un liquido
da fori appositi,
che già Dionisio
e Bacco
sapevano
quanto buono
è,
se la giusta
maturazione
con pazienza
s' attente.