Non siamo nati cuochi
e quando ci diedero
farina, uova, zucchero, burro e lievito
ci guardammo stupiti,
ma in fondo divertiti
di affrontare questa nuova avventura.
Poi la farina non andava bene,
ci voleva quella senza glutine,
che era più dura,
che richiedeva più burro,
che lavorarla o troppo poco
oppure tanto,
non sapevamo se faceva la differenza.
La vita è come una torta senza glutine,
ti puoi industriare quanto vuoi
lei riesce ad alcuni
a noi... forse... chissà!
Si tratterà di provare e riprovare, del resto
solo affondando le mani nella pasta
se ne conosce la consistenza giusta.